Recette de Jambon Parmentier

Ingrédients / pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre à purée
1/2 l de lait
4 tranches fines de jambon blanc
1 gousse d’ail
gruyère râpé
chapelure
beurre
sel

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PRÉPARATION
1 – Eplucher les pommes de terre et l’ail, les faire cuire et les réduire en purée.
2 – Placer une petite couche de purée dans un plat allant au four, ensuite une couche de morceaux de jambon, étaler le reste de la purée sur le jambon. Ajouter le gruyère râpé, puis saupoudrer de chapelure.

Pour finir
Mettre quelques lamelles de beurre dessus. Placer au four (200°C-thermostat 6-7). Faire cuire 15 minutes.
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